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今、市場では、スパークリング・ワインが着実に伸びています。 ところが、グラス売りすると、いつも大量のロスが出てしまうのが、つらい所。 ところが、ドラフトワイン・システムですと、、グラス売りでも、ロスが出ません。
スティル・ワインでは、抽出時に窒素ガスの圧力を利用しますが、スパークリング・ワインでは、生ビールと同様の炭酸ガスを利用することで、元々のワインのガス圧を保持することが可能です。
今、市場では、スパークリング・ワインが着実に伸びています。 ところが、グラス売りすると、いつも大量のロスが出てしまうのが、つらい所。 ところが、ドラフトワイン・システムですと、、グラス売りでも、ロスが出ません。
スティル・ワインでは、抽出時に窒素ガスの圧力を利用しますが、スパークリング・ワインでは、生ビールと同様の炭酸ガスを利用することで、元々のワインのガス圧を保持することが可能です。
生ビールのようなきめ細かな泡立ちが特徴のジラモンド。
スパークリング 赤 商品名 ： ジラモンド Giramondo
生産者 ： モンテルヴィー二社（イタリア）
容量 ： 20リットル
特徴 ： タンニンの渋みもあり、決してしつこくない甘さ。
標準価格 ： 30000円（外税）
スパークリング 白 商品名 ： プロドライ Prodry
生産者 ： モンテルヴィー二社（イタリア）
容量 ： 20リットル
特徴 ： 辛口。 プロセッコとトレッビアーノを原料ブドウにしています。
標準価格 ： 30000円（外税）
スパークリング ロゼ 商品名 ： レガンディーノ Regandino
生産者 ： モンテルヴィー二社（イタリア）
容量 ： 20リットル
特徴 ： スッキリとしたあと口。 やや辛口。 和洋中、食前、食中酒に。
標準価格 ： 30000円（外税）